かんたん・焼き菓子
お料理名　/ 　　　　写　　真	作り方	コメント	簡単指数
ラスク
	6枚切り食パン2枚を更に半分の厚さに切り、それを6等分する。 （全部で24枚になります） 余熱なしの120℃のオーブンで15分焼き、裏返して更に6分焼く。 水（大さじ1）と砂糖（大さじ5）を混ぜたもの（アイシング）をぬり、オーブンの余熱を利用し乾かす。	お手軽だし、バターを使わない分市販の物よりカロリーを抑えられます。 おいしいよ☆	★★☆☆☆
タルト生地
	バター60ｇを泡だて器で練り、砂糖30ｇを2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 卵黄1個と水小さじ1を順に加え、混ぜ、薄力粉100ｇをふるい入れゴムベラでしっとりするまで混ぜる。 生地をラップに移し、ラップの上から手でもみ、 冷蔵庫で30分以上休ませる。 時間がきたら打ち粉（強力粉）をした台の上に出し、手で生地を叩くように広げる。バターを塗っておいた焼き型に、型に押し付けるように生地を敷き詰め、底の部分にはフォークで穴を開け、型ごとラップをして冷蔵庫で1時間以上休ませる。 200℃に温めたオーブンで20分焼く。 （クリームを詰め、再び焼かない場合は更に10分焼いてください）	タルト生地は意外と簡単にできます。待ち時間が長いのが難点ですね〜。 打ち粉は、強力粉がなければ薄力粉でも。	★★★★☆
おさつタルト
	さつまいも400ｇは輪切りにし、水にさらす。レンジで6分程加熱し、熱いうちに皮をむき、裏ごしする。↑に砂糖大さじ5、バター40ｇ、牛乳適量（50ｃｃ弱）を加え混ぜる。 200℃で20分焼き、冷ましたタルト生地に↑のさつまいもを敷き詰め、表面にドリール（卵の黄身）をハケで塗り、180℃に温めたオーブンで15分焼く。	美味しいよ〜★hina宅では大人気。カボチャでもいいですね＾＾ 裏ごしは結構重労働なので、こす前にフォークで粗くつぶしておくといいでしょう。	★★★☆☆
ノンフライかりんとう
	パンの耳を縦10ｃｍ×横5ｍｍ程度の大きさに切り、油を敷かず熱したフライパンで炒める。 カリカリになったら器に盛り、メイプルシロップをまぶす。	メイプルシロップの代わりにはちみつでも。また小鍋に砂糖（パンの耳1枚分に対して砂糖大さじ1/2〜1）を入れ火にかけ、とろとろになって色が変わったら火を止め、炒めた耳を投入し箸でよくかき混ぜれば、よりかりんとうらしくなります。	★☆☆☆☆
洋酒漬け パウンドケーキ
	室温に戻したバター100ｇを泡だて器でクリーム状にし、砂糖60ｇを2〜3回に分けて白っぽくなるまで混ぜる。 ときほぐした卵2個を3回に分け、加えるたびに混ぜる。洋酒漬けフルーツを洋酒と一緒に混ぜる。 一緒に振るった薄力粉150ｇ・ベーキングパウダー小さじ1/2を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。 バターを塗っておいた型に流し、170℃のオーブンで35〜40分焼く。 （焼いた後はビニール袋に入れたまま冷まし、完全に冷めたらラップに包んで保存）	洋酒漬けフルーツ・・・ 「果実酒」の「レーズンリキュール」適量（レーズン含む）と、くし切りを更に半分に切ったにしたリンゴ1/2を混ぜたものを使いました。 その都度、レーズン、リンゴをブランデー等の洋酒に暫く漬けたものでもいいと思います。	★★★☆☆